Bulgur, içerdiği yoğun karbonhidrat nedeniyle kısa süreli enerji verme konusunda son derece başarılı bir yiyecektir. Doğal yapısı itibarıyla tok tutan ve doyurucu bir üründür. Anadolu’da bulgur tüketimi yüzyıllarca geriye dayanmaktadır ve günümüzde de hâlâ yaygın olarak tüketilmektedir. Türk mutfağındaki hemen hemen her yemekle mükemmel uyum sağlar. Özellikle nohut, kuru fasulye, taze fasulye, tavuk eti gibi yiyecekler için ideal tercihtir. Kolay bir şekilde pişirilebilir. Salça ve biber ile lezzetlendirilerek tüketimi gerçekleştirilmektedir. Bunun haricinde iç pilavı yapımında da kullanılabilir. Son derece çok yönlü bir yiyecek olması, tercih edilme oranını arttırmaktadır. Yalnızca Türkiye’de değil, dünya genelinde tüketilen bir yiyecektir.
Kıtlık dönemlerinde, doyurucu etkileri nedeniyle yaygın olarak tercih edilen bulgur, bu özelliği ile son derece kıymetli bir yiyecek olma özelliği kazanmaktadır. Besin öğeleri tatmin edicidir ve bunun yanında oldukça lezzetlidir. Doğal yapısı içerisinde insan vücudunda bilinen herhangi bir probleme neden olmamaktadır. Bu nedenle her yaştan, herkes tarafından gönül rahatlığı ile tüketilebilir.
_4.jpg)
