Peynir çeşitleri; protein, kalsiyum ve fosfor bakımından zengin olduğu için farklı miktarlarda da olsa herkes tarafından tüketilmesi gereken gıdalardır. Kahvaltıların vazgeçilmezi kaşar peynirleri; börek, pide, makarna gibi besinlerle de kullanılır. Ekici, süt ve süt yağı oranını yılların tecrübesi ile harmanlayarak kendi özel tadını korumaktadır.